Na polskich stołach coraz częściej goszczą potrawy kuchni chińskiej. Chociaż można powiedzieć, że jesteśmy tradycjonalistami to coraz częściej eksperymentujemy w kuchni. To wspaniale, że jesteśmy otwarci na nowe smaki i poznajemy inne kultury.

Wok – niezbędny w kuchni

Pierwszą rzeczą jaka kojarzy się z kuchnią chińską jest wok. To naczynie wykonane z cienkiej blachy, o kształcie misy. Ma bardzo uniwersalne zastosowanie, ponieważ możemy w nim smażyć oraz gotować. Możemy oczywiście użyć naszej tradycyjnej patelni, jednak nie ma ona takich samych właściwości jak wok.

Wok wykonany jest z cienkiej blachy, która szybko się nagrzewa i utrzymuje wysoką temperaturę. Przez co proces przygotowania potrawy znacznie się skraca. Ponadto jego unikatowy kształt pozwala na swobodne mieszanie składników znajdujących się w naczyniu oraz równomierne ich podgrzewanie. Należy wykonywać energiczne ruchy, aby podrzucić składniki. Należy to robić, żeby jedzenie się nie przypaliło – wysoka temperatura woka. Natomiast kształt woka pozwoli uniknąć rozrzucenia składników po kuchence.

Dostępne są woki wykonane z różnych materiałów. Na rynku dostaniemy wykonane ze stali nierdzewnej, aluminiowe, miedziane lub z powłoką teflonową. Zakup zależy właściwie od budżetu, ponieważ wszystkie sprawdzą się doskonale w kuchni. Z wybranymi modelami można się zapoznać na stronie https://naczynia.olkusz.pl.

Inna akcesoria w kuchni chińskiej

Oprócz woka w kuchni chińskiej mogą przydać się takie akcesoria jak mata bambusowa, chochla do woka czy łopatka do woka. Popularne są również bambusowe parowniki do przyrządzania chińskich pierożków. Ponadto dla amatorów tej kuchni można zaproponować chiński gorący talerz oraz cedzak do woka.

Przydają się również deski do krojenia oraz deski do podawania sushi i garnek do gotowania ryżu, który znacznie ułatwi przygotowanie sushi. Jak w każdej kuchni nie może zabraknąć moździerza. Natomiast do podawania przekąsek najlepiej sprawdzą się zestawy miseczek.

 

Drukuj E-mail

Obecnie trudno wyobrazić sobie podróż bez internetu. Zakup i wydruk biletów, sprawdzenie poczty czy wrzucenie zdjęcia na portal społecznościowy to czynności, które wykonujemy niemal automatycznie. Podróżni planujący wyjazd do Chin muszą liczyć się z tym, że dostęp do internetu będzie bardzo mocno ograniczony. Jak można pomimo cenzury zalogować się na ulubione portale?


Obecnie trudno wyobrazić sobie podróż bez internetu. Zakup i wydruk biletów, sprawdzenie poczty czy wrzucenie zdjęcia na portal społecznościowy to czynności, które wykonujemy niemal automatycznie. Podróżni planujący wyjazd do Chin muszą liczyć się z tym, że dostęp do internetu będzie bardzo mocno ograniczony. Jak można pomimo cenzury zalogować się na ulubione portale?

Brak swobodnego surfowania po internecie może okazać się trudniejszy niż myślimy. Na co dzień jesteśmy przyzwyczajeni do szybkiego sprawdzania informacji w wyszukiwarce Google, sprawdzaniu poczty na Gmailu czy przeglądania Facebooka. Niestety żadnej z tych stron nie otworzymy korzystając z chińskiego internetu.

Co z tym internetem?

W Chinach oficjalnie internet dostępny jest dla każdego. Problem polega jednak na tym, że jest on ocenzurowany. Z uwagi na polityczne zawirowania rząd robi wszystko, aby Chińczycy nie wiedzieli wszystkiego o poczynaniach władz. W związku z tym zablokowany jest dostęp do najpopularniejszych na całym świecie portali społecznościowych, czyli m. in. do Facebooka, Instagrama i Twittera.

Nie można korzystać z wyszukiwarki Google oraz wszelkich połączonych z nią narzędzi, a także z wyszukiwarek Yahoo czy Bing. Aby Chińczycy mieli swoje media społecznościowe powstał WeChat, czyli tamtejsza wersja Facebooka jednak znacznie bardziej rozbudowana. Oprócz możliwości kontaktu z przyjaciółmi odgrywa również ważną rolę przy robieniu zakupów, czy płaceniu za usługi.

Jak obejść cenzurę?

Turyści planujący podróż do Chin i pragnący mieć swobodny dostęp do internetu mogą skorzystać z kilku opcji. Pierwsza z nich to darmowy program Dynaweb, który instalujemy przed wylotem. Program nie zajmuje dużo miejsca na urządzeniu, jest łatwy w obsłudze, nie wymaga instalacji i jest darmowy. Działa bez zarzutu, ale niestety tylko na komputerze, więc jest to rozwiązanie raczej stacjonarne do stosowania w czasie pobytu w hotelu, restauracji czy w centrum handlowym. Podczas zwiedzania potrzebuje raczej szybkiego dostępu do internetu na telefonie.

Możemy wtedy skorzystać z drugiej opcji, czyli prywatnej sieci, tzw. VPN. Dzięki niej istnieje możliwość połączenia się z serwerem innego państwa, np. z Singapuru lub Hongkongu. Co ważne, aplikację należy zainstalować jeszcze przed przylotem do Chin. Warto jednak zaznaczyć, że VPN jest płatny, ale jeśli w grę wchodzi krótki pobyt to nie nadszarpnie on zbyt bardzo naszej kieszeni. Często też można wypróbować kilkunastodniową darmową wersję programu. Dobrze jest znaleźć aplikację, która działa zarówno na telefonie, jak i komputerze. Szczegółowe informacje na ten temat można znaleźć w poradniku przygotowanym przez serwis DobryVPN.pl, gdzie znajdziesz zestawienie najlepszych usług VPN do Chin.

Jak połączyć się z internetem?

Kiedy wszystko jest gotowe pozostaje jeszcze kwestia samego internetu. Najlepszym rozwiązaniem jest zaraz po przylocie na lotnisku kupić chińską kartę SIM lokalnego operatora. Do zakupu potrzebny będzie paszport, na podstawie którego dokonuje się rejestracji karty. Drugą opcją jest zabranie z Polski mobilnego urządzenia do wytwarzania sygnału wi-fi. Można go zakupić lub wypożyczyć na czas podróży. Tego typu router sprawdzi się szczególnie przy wyjazdach w grupach, bo wtedy nie będzie konieczności zakupu kart SIM przez wszystkich członków wyprawy. To także doskonałe rozwiązanie w czasie podróży biznesowej.

 

Drukuj E-mail

Kuchnia azjatycka zyskuje na popularności wśród Polaków. Charakteryzuje się dużą różnorodnością, a stosowane w niej składniki zaskakują podniebienie. Wśród wykorzystywanych do przyrządzania dań bowiem pojawiają się produkty, których na próżno szukać w kuchni polskiej.

Nie ulega wątpliwości, że kuchnia azjatycka to prawdziwe bogactwo smaków. Wynika to przede wszystkim z ogromnej kulturowej różnorodności – każdy z regionów ma bowiem swoje unikalne receptury, na bazie których powstają doskonałe dania. Jednak mimo różnic pojawia się wiele podobieństw. Dotyczą one przede wszystkim stosowanych składników. Możesz się z nimi spotkać również w Polsce – w swoich daniach wykorzystuje je niejeden bar typu chińczyk w Warszawie oraz innych miastach.

Fasola mung

Fasola mung to jeden z często stosowanych składników w kuchni azjatyckiej, m.in. z uwagi na wysoką zawartość białka. Ma postać drobnych fasolek w kolorze od żółtego do ciemnozielonego. Może być spożywana zarówno na surowo (po skiełkowaniu), jak i po obróbce termicznej.

Z fasoli mung często przyrządzany jest gulasz warzywny. Ponadto niejeden bar typu chińczyk w Warszawie wykorzystuje ten składnik jako dodatek do sosu curry.

Wakame – algi morskie

Wakame to algi morskie, które stanowią częsty dodatek w kuchni azjatyckiej – głównie japońskiej. Stanowią źródło cennych składników odżywczych, takich jak: białko, błonnik pokarmowy, witaminę A, witaminę C, kwas foliowy, sodu, jodu, cynk, kobalt.

Wakame często wykorzystywane są jako dodatek do sałatek, zup czy bulionów.

Tofu – twarożek sojowy

Tofu jest jednym z istotnych składników dań kuchni azjatyckiej, który pojawia się w przepisach bardzo często. Twarożek sojowy stanowi przede wszystkim roślinny odpowiednik białka zwierzęcego, dostarczając nie tylko proteiny, ale również nienasycone kwasy tłuszczowe oraz wiele witamin.

Popularność stosowania tofu wynika nie tylko z cennych wartości odżywczych, ale również braku swoistego smaku – przyjmuje zatem smak innych produktów. Dodatkowym atutem jest możliwość łatwego i szybkiego przyrządzania.

W barach typu chińczyk w Warszawie oraz innych miastach często serwowane jest tofu pokrojone w kostki i gotowane z mięsem mielonym. Podawane na ostro, stanowi nawiązanie do kuchni syczuańskiej.

Sos hoisin – połączenie soi i śliwek

Sos hoisin to specyficzny sos o wyrazistym słodko-słonym smaku. Jego nazwa jest dość myląca, ponieważ nie zawiera ryb oraz skorupiaków. Przyrządzany na bazie soi oraz śliwek, jest często wykorzystywany w kuchni kantońskiej.

Z sosem hoisin zwykle serwowane są żeberka wieprzowe, potrawy drobiowe oraz warzywa.

 

To zaledwie kilka specyficznych produktów popularnych w kuchni azjatyckiej. Dania z sosem sojowym, octem ryżowym oraz wieloma innymi składnikami możesz zamówić m.in. w barach typu chińczyk w Warszawie, Poznaniu, Wrocławiu oraz wielu innych miastach Polski.

 

Drukuj E-mail

Tajscy kucharze są mistrzami w łączeniu subtelnych smaków w swoich potrawach. Tajska sałatka z świeżej sałaty i wołowiny jest to niezwykłe smaczne danie, które przypadnie do gusty tym, którzy lubią ostre, gorące tajskie jedzenie. Oczywiście, można ograniczyć w niej ostre przyprawy, jeśli ci się nie podoba aż tak wyraziste połączenie smakowe. Zanim jednak przejdziemy do sedna smaku, czyli do składników, jakich wymaga ta sałatka – spójrzmy ogólnie na to, co tajska kuchnia może wnieść w progi naszego domu.

Kuchnia tajska – poznaj nowe smaki!

Kuchnia tajska to jedna z najbardziej unikalnych kuchni na świecie. Łączy w sobie jakość i logiczność kuchni chińskiej i ostrość Meksyku. Klimat i kultura Tajlandii w oczywisty sposób wpływa na rozwój tej kuchni rozwój. Korzystny klimat pozwala na gromadzenie zbiorów dwa, trzy zbiorów rocznie, a wyznawana religia - Buddyzm - nie nakłada żadnych ograniczeń w żywności. Podstawą kuchni tajskiej jest sztuka pięciu smaków. W zależności od dostępności, tajskie dania zmieniają się pod względem składników. Tajska sałatka, którą tu proponujemy jest wspaniałym przykładem wiosennych elementów, znajdziesz tutaj cebulę, kolendrę, sałatę lodową, pomidorki iw wiele więcej smaków, jednak królem całego dania jest wieprzowina, którą to Tajowie wręcz uwielbiają.

Tak więc w Tajlandii nie istnieją dokładne przepisy dotyczące gotowania. Składniki, przyprawy i ich połączenia właściwie tworzą się na bieżąco w trakcie przygotowania dania. Tajscy kucharze nieustannie improwizują, decydują się na zastąpienie jednego składnika na inny w zależności od okoliczności. Podstawą wszelkiego dania w tajskiej kuchni jest jednak ryż, dlatego tajska sałatka, którą proponujemy będzie doskonale się z nim komponować. Tajowie uwielbiają wszelkie rodzaje mięsa, ryb, w znacznej ilości, a także dużo warzyw i owoców. Sekretem tej kuchni jest wybór najświeższych składników o delikatnym smaku i strukturze.

Głównym punktem kuchni tajskiej są sosy i przyprawy. Cenią sobie smaki pikantne i delikatne. We wszystkich tajskich potrawach jest równowaga - wszystkie ekstremalne smaki harmonijnie są zrównoważone w każdym naczyniu i to jest wielką sztuką. Tajska sałatka z grillowaną wieprzowiną, kolendrą, rybą i świeżymi warzywami idealnie nadaje się właściwie na każdą okazję. Szczególnie pysznie jednak będzie pasować do sezonu grillowego – przyrządzenie jej na patio czy w ogrodzie w takich okolicznościach to nie lada gratka dla każdego smakosza. Idealnie wpasuje się w każde garden party i zachwyci smakiem wszystkich, nawet najbardziej wymagających gości.

 

Drukuj E-mail

Trafiła Ci się świetna okazja na wyjazd za granicę, która zupełnie Cię zaskoczyła? Zupełnie brak Ci czasu na dopełnienie formalności takich jak uzyskanie wizy, jednak oferta jest jednak na tyle atrakcyjna, że nie chciałbyś przepuścić okazji? Pomiędzy pracą a obowiązkami domowymi próbujesz znaleźć chwilę na załatwienie ubezpieczenia zdrowotnego i pozwolenie na wyjazd, ale czas nieubłaganie, godziny mijają jak szalone. Czujesz jak sytuacja wymyka się spod kontroli, a Ty sam zaczynasz żałować, że w ogóle wpadłeś na ten pomysł. Taki scenariusz mógłby się wydarzyć, gdybyś nie skorzystał z usług pośrednictwa wizowego…

Szybko i wygodnie

Uzyskanie wizy z pomocą pracowników agencji często okazuje się jedynym racjonalnym rozwiązaniem w sytuacji takiej, jak opisana powyżej. Pośrednictwo wizowe pomoże Ci wypełnić wniosek wizowy i przygotuje wszystkie niezbędne dokumenty. Ponadto kurier z agencji bezzwłocznie zawiezie je do najbliższej ambasady. Oszczędzasz więc czas i nie nadwyrężasz się, by zorganizować wszystko na czas. Skorzystanie z takiej usługi jest szczególnie wskazane przy próbie uzyskania wizy do krajów niezbyt gościnnych dla obcokrajowców. Mogłoby się bowiem zdarzyć tak, że ambasada nie wyda pozwolenia na wyjazd. A nic nie jest gorsze od poczucia zmarnowanego czasu i wysilania się na darmo.

Bogactwo usług

Ponadto korzystając z usług pośrednictwa masz większą szansę na szybsze uzyskanie wizy. Agencja zrobi wszystko, co w swojej mocy, byś zdobył potrzebny dokument na czas. To ostatnie, oczywiście w granicach zdrowego rozsądku, gdyż nawet najlepsza firma nie uzyska wizy w ciągu kilku godzin. Oceń więc racjonalnie możliwości i jak najszybciej skontaktuj się z przedstawicielem agencji, tak by miała ona realne szanse na uzyskanie tego, co potrzeba. Pośrednictwo wizowe działa zazwyczaj przy biurze podróży, więc w jednym miejscu załatwisz nie tylko wizę, ale i miejsce noclegowe, czy środek transportu. Nie ma to jak ,,dwie pieczenie na jednym ogniu’’, prawda?

Skorzystanie z pomocy pośrednictwa wizowego to świetne rozwiązanie nie tylko dla zapracowanych, ale i ceniących sobie spokój ducha osób. Czekanie w kolejkach, miotanie się od drzwi do drzwi polskich urzędów – to wszystko może być nieco frustrujące. Zdając się na pośrednictwo oszczędzamy nie tylko swój czas, nerwy, ale i czasem pieniądze. Kto wie bowiem, ile razy byśmy musieli tracić środki na bilety, czy benzynę, by po raz n-ty dojechać do odpowiedniego urzędu.

Drukuj E-mail

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk