| Kuchnia Huaiang (Szanghajska) |
|
Kuchnia ta obejmuje tereny dolnego biegu rzeki Jangcy i całego chińskiego wschodniego wybrzeża. Potrawy charakteryzuje duża zawartość cukru. Kucharze stosują wina ryżowe (z miasta Shaoxing) i aromatyczny ocet, o nazwie Zheijangyou. Tutaj także jest uprawiany ryż na potrzeby niemal całego kraju. Kuchnia wschodu jest kuchnią wybrzeża, wobec tego znajdziemy tutaj olbrzymie bogactwo potraw z ryb i owoców morza, ale cały region poprzecinany jest siecią rzek, kanałów i potoków, które dostarczają ogromnej ilości ryb, a także krabów i krewetek. Częściej się je gotuje na parze lub w wodzie na wolnym ogniu, niż smaży. Duże grudki nierafinowanego cukru dodaje się do dań z wieprzowiny, szynki, a nawet potraw z ryb. Do gotowanych potraw dodaje się czosnek, pieprz i imbir. Zamiast ryżu preferowany jest makaron. (2 Votes) |
Jedzenie pałeczkami:
Przepisy i dania:
Informacje turystyczne:
Niziny w Chinach stanowią tylko 12% powierzchni kraju i są terenami o największej koncentracji ludności. Rzeki w Chinach, szczególnie w części wschodniej tworzą gęstą sieć. Większość terytorium Chin leży w strefie klimatu umiarkowanego i podzwrotnikowego. W części wschodniej i południowo-wschodniej występuje klimat monsunowy. Świat roślinny jest bardzo bogaty. Fauna jest także bardzo bogata. Spośród licznych roślin i zwierząt niektóre występują tylko w Chinach. |
Ciekawe miejsca w Chinach:
Huanglong (Sichuan)
Huangyao (Guangxi)
Nanping (Anhui)
Zatoka Mingyue (Jiangsu)
Galeria:
