Kuchnia Syczuańska, kuchnia chińska, chiny, tradycyjna kuchnia chińska

Drukuj

Kuchnia Syczuańska

W Syczuanie, kiedy dziecko zaczyna płakać, daje mu się do ssania strączek ostrej papryki. Mieszkańcy tego regionu umiłowali sobie pikantne potrawy. Kuchnia syczuańska jest zdecydowanie najostrzejsza wśród odmian kuchni chińskiej. Jednym z podstawowych składników jest papryka chili i "pieprz syczuański" (suszone jagody żółtodrzewu pieprzowego), czosnek, imbir i sfermentowana soja. Syczuańczycy uważają, że pikantne potrawy, pobudzając podniebienie, czynią je wrażliwszym i oczyszczają smak. Kuchnia w tym regionie silnie uległa wpływom kuchni indyjskiej.

 

Najlepsze potrawy:

Smażona pierś kurczaka z włoskimi orzechami

Składniki: 1 duża pierś kurczaka (ok. 500g) 150 g orzechów włoskich (lub migdałów w… Czytaj więcej..
zupa_won-ton2

Kuchnia

Kuchnia chińska to zbiorcza nazwa wszystkich zwyczajów kulinarnych ludów mieszkających w… Czytaj więcej..

Wołowina smażona po syczuańsku

Składniki: 1/2 kg polędwicy lub zrazówki wołowej 1 mała cebula pocięta w półplasterki 1/2… Czytaj więcej..
Kurczak_na_ostro

Kurczak na ostro

Składniki: 1 cała pierś kurczaka (ok. 250 g) 1 cebulka dymka pocięta w 3 cm kawałki 3… Czytaj więcej..

Polecamy

Tajska sałatka

Tajscy kucharze są mistrzami w łączeniu subtelnych smaków w swoich potrawach. Tajska… Czytaj całość..

Jak szybko i sprawnie uzyskać wizę?

Trafiła Ci się świetna okazja na wyjazd za granicę, która zupełnie Cię zaskoczyła?… Czytaj całość..

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij