| Kuchnia Ujgurska |
|
Ujgurowie są jedną z najstarszych narodowości północnych Chin i są mistrzami patelni. Lagman to długie cienkie kluseczki, które podaje się w sosie selerowym lub pomidorowym, zazwyczaj ucieranym z czosnkiem, ziołami i cebulą. Popularne są paszteciki samsa, które nadziewane są mięsem baranim z ziołami, dynią i sezonowymi warzywami. Gatlima natomiast to rodzaj chlebka podobnego do arabskiej pity. Charakterystyczny i bardzo smaczny jest sos do kluseczek lagman. Przyrządza się go dusząc cebulę i rzodkiew z kilkoma ząbkami czosnku, stopniowo dodając pomidory. Do gotowego sosu dodaje się drobno posiekaną i usmażoną jagnięcinę. (3 Votes) |
Jedzenie pałeczkami:
Przepisy i dania:
Informacje turystyczne:
Chiny zajmują powierzchnię 9 597 tys. km kwadratowych. Są trzecim pod względem obszaru państwem na świecie, wyprzedza je bowiem tylko Rosja i Kanada. Państwo chińskie składa się z 22 prowincji, 5 regionów autonomicznych i 3 miast wydzielonych. Stolicą kraju jest Pekin, a największym miastem jest Szanghaj. Rzeźba terenu Chin jest niezwykle skomplikowana i urozmaicona. Wyżyny i góry zajmują duże obszary Chin. |
Ciekawe miejsca w Chinach:
Huanglong (Sichuan)
Huanglong jest to dolina, leżąca w środkowo-zachodniej części Chin, w prowincji Syczuan. Powstała ona w skałach wapiennych, na skutek zachodzących w tym…
Tunxi (Anhui)
W południowej części prowincji Anhui znajduje się niewielka osada o nazwie „Tunxi”. Tunxi jest wyjątkowo malowniczo położona. Miasteczko rozkłada się na…
Budowle gliniane w Yongding (Fujian)
Kraj Yongding znajduje się obecnie pod jurysdykcją prowincji Fujian. Jest to teren zamieszkiwany głównie przez lud Hakka. Hakka, nazywani również „Chińczykami…
Daocheng (Sichuan)
Region Daocheng jest graniczy od strony północnej z liczącym sobie 5800 m n.p.m. wysokości lodowcowym masywem Haizi Shan, zaś od strony południowej z świętą…
Galeria:
