Kuchnia chińska to zbiorcza nazwa wszystkich zwyczajów kulinarnych ludów mieszkających w Chinach, a często również w innych krajach wschodniej i południowo-wschodniej Azji.

Zupy

Przepisy na zupy chińskie:
Najbardziej popularne:
Szkorzystaj z wybranych przepisów kuchni chińskiej:

zupa_won-ton2


Dania i potrawy z kurczakiem

Potrawy z kurczakiem:
Popularne dania:

Zasmakuj smacznej kuchnii chińskiej:

dania_z_kurczakiem_chinska-org


Dania i przepisy na potrawy z wieprzowiną

Przepisy na potrawy z wieprzowiną:
Najlepsze przepisy z wieprzowiną:

Zapraszamy do skorzystania z tradycyjnych przepisów kuchni orientalnej:

wieprzowina_po_syczuwansku

Potrawy z wołowiną

Dania z wołowiną:
Najchętniej wybierane przepisy:
Nasze propozycje na dania chińskie:

dania_z_wolowina


Potrawy z rybą

Przpisy na dania z rybą:
Najlepsze według internautów:
Zapraszamy do skorzystania z naszych przepisów kuchni chińskiej:

dania_z_ryba


Dania chińskie z ryżem

Dania z ryżem:
Najlepsze z ryżem:
Smaczne dania z ryżem:

dania_z_ryzem


Drukuj E-mail

Krótka lekcja jedzenia pałeczkami. Myślę że nawet jeżeli nasz pierwszy posiłek w azjatyckiej restauracji przed końcem jedzenia lekko przestygnie nie poddawajmy się, w końcu pałeczkami jedzą miliony ludzi na świecie i jest ich z pewnością więcej niż nas posługujących się nożem i widelcem. Dlaczego?

Jedzenie pałeczkami jest uzasadnione z punktu widzenia filozofii żywienia, ponieważ zmusza nas do wolniejszego jedzenia, a tym samym do dokładnego przeżuwania każdego kęsa. Warto się nauczyć tej sztuki, aby poczuć wspaniały klimat orientalnej kuchni.

sztuka_jedzenia_paleczkami1

 

 

 

Koniec jednej pałeczki wkładamy pomiędzy kciuk a palec wskazujący, a przytrzymujemy ją palcem serdecznym i środkowym.

 

 

 

sztuka_jedzenia_paleczkami2

 

 

 

Drugą pałeczkę trzymamy równolegle kciukiem i placem wskazującym, z tym że palec wskazujący pełni rolę prowadzącego.

 

 

sztuka_jedzenia_paleczkami3

 

 

 

Górna pałeczka jest pałeczką ruchomą i powinna się swobodnie poruszać.

 

 

sztuka_jedzenia_paleczkami4

 

 

Teraz pozostaje już tylko chwytanie kolejnych przysmaków azjatyckiej kuchni i zjadanie ich ze smakiem.

 

 

 

Niepozostaje nic, tylko spróbować..

Drukuj E-mail

Pałeczki są najstarszymi sztućcami świata. Rozpowszechniły się na trenie Chin już około 3.000 roku p.n.e. Są też zaskakująco powszechne - okazuje się, że obecnie posługuje się nimi 1,5 mld ludzi, co daje około 25% światowej populacji. Te proste przyrządy służą nie tylko do jedzenia, ale także przygotowywania potraw – co wymaga dodatkowych umiejętności, oczywiście. Można nimi chwytać kawałki jedzenia, podnosić, szarpać i przecinać.

jedzenie_paleczkami_chinska-org

 
Co więcej, kiedy dostatecznie opanuje się sztukę posługiwania pałeczkami, są o wiele bardziej praktyczne, niż nasze sztućce. Widać to szczególnie wyraźnie podczas jedzenia makaronu – aby pokroić tasiemki na krótsze, nabrać je i podnieść do ust, wystarczy jedna ręka. Pałeczki są przedłużeniem ludzkich palców i dzięki temu można posługiwać się nimi dużo wygodniej, niż nożem i widelcem. Poza tym pozwalają one wyczuć bogactwo smaków, ponieważ nabiera się nimi pojedyncze składniki. Ponadto, jedząc pałeczkami, jemy wolniej i bardziej koncentrujemy się na posiłku, to zaś sprzyja dokładniejszemu przeżuwaniu, a w konsekwencji i trawieniu.

Czytaj dalej

Drukuj E-mail

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

  I accept cookies from this site.
EU Cookie Directive plugin by www.channeldigital.co.uk