Sałatka chińska

Drukuj

Sałatka chińska

Składniki:

500 g ugotowanego ryżu,
250 g piersi kurczaka lub indyka,
2 różnokolorowe papryki,
100 g selera naciowego,
pęczek dymki,
1 czerwona cebula,
4 sparzone i obrane ze skórki pomidory lub puszka pomidorów,
50 g ziaren sezamowych lub oleju sezamowego,
150 g pieczarek,
4 ząbki czosnku,
1 ostra papryczka chili lub łyżeczka chili zmielonego,
po 4 łyżki oleju sojowego i sosu sojowego,
4 łyżki octu ryżowego lub winnego,
glutaminian sodu,
sól,
pieprz,
cukier.

Przygotowanie:

Mięso pokroić w paseczki, zalewać sosem sojowym, olejem sezamowym, dodać posiekany czosnek, posolić i popieprzyć, wymieszać i odstawić na 0.5 h do lodówki. W woku lub na patelni rozgrzać olej sojowy i na bardzo silnym ogniu obsmażyć mięso ze wszystkich stron, mieszając, od 3 do 5 min. Zdjąć z ognia, dodać ocet winny lub ryżowy, pokrojone w paseczki papryki i seler naciowy, pokrojone w kostkę pomidory, poszatkowaną dymkę (ze szczypioru robimy palemki, które użyte zostaną do dekoracji), cebulę i pieczarki w cieniutkich plasterkach. Jeżeli użyte zostało ziarno sezamowege, wówczas uprażyć je na patelni i ostudzić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać z ugotowanym na sypko ryżem, doprawić i wstawić na 1 h do lodówki. Przed podaniem jeszcze raz wymieszać i ozdobić przygotowanymi palemkami ze szczypioru.

Najlepsze potrawy:

Smażona pierś kurczaka z włoskimi orzechami

Składniki: 1 duża pierś kurczaka (ok. 500g) 150 g orzechów włoskich (lub migdałów w… Czytaj więcej..
zupa_won-ton2

Kuchnia

Kuchnia chińska to zbiorcza nazwa wszystkich zwyczajów kulinarnych ludów mieszkających w… Czytaj więcej..

Wołowina smażona po syczuańsku

Składniki: 1/2 kg polędwicy lub zrazówki wołowej 1 mała cebula pocięta w półplasterki 1/2… Czytaj więcej..
Kurczak_na_ostro

Kurczak na ostro

Składniki: 1 cała pierś kurczaka (ok. 250 g) 1 cebulka dymka pocięta w 3 cm kawałki 3… Czytaj więcej..

Polecamy

Fasola mung, glony, tofu. Poznaj niecodzienne składniki kuchni azjatyckiej

Kuchnia azjatycka zyskuje na popularności wśród Polaków. Charakteryzuje się dużą… Czytaj całość..

Tajska sałatka

Tajscy kucharze są mistrzami w łączeniu subtelnych smaków w swoich potrawach. Tajska… Czytaj całość..

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij