Zupa warzywna z kurczakiem i jajkiem

Drukuj

Zupa warzywna z kurczakiem i jajkiem

Składniki:

1 litr bulionu drobiowego
1 por, pocięty w 0,5cm krążki
150 g brokułów, podzielonej na najmniejsze gałązki
1/2 piersi kurczaka (ok. 250g), pociętego w paski
4 grzyby mun, pocięte w paski
2 łyżki wina ryżowego lub sherry
1 łyżeczka sosu chili
szczypta chili w proszku

3-4 jajka
1 łyżka octu
1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania: 

Zagotować bulion, dodać: kurczaka, pora, brokuły i grzyby MUN, wino ryżowe i sos chili.
Następnie gotujemy 15 min.
W czasie gdy zupa się gotuje przygotowujemy jajka. W dużym garnku zagotowujemy wodę, dodajemy ocet i sól. Delkatnie wbijamy 1 jajko do wody (duży garnek ułatwi nam wbijanie jajka tuż nad powierzchnią wody) i gotujemy 2 min. Następnie wyjmujemy jajko łyżką cedzakową i przekładamy na talerz. Przygotowujemy tyle jajek ile porcji zupy, ja użyłem dyżych talerzy i wyszły mi 3 porcje.
Zupę wlać do talerza, położyć na wierzchu jajko i posypać odrobiną chili w proszku. Danie gotowe do podania. 

Najlepsze potrawy:

Smażona pierś kurczaka z włoskimi orzechami

Składniki: 1 duża pierś kurczaka (ok. 500g) 150 g orzechów włoskich (lub migdałów w… Czytaj więcej..
zupa_won-ton2

Kuchnia

Kuchnia chińska to zbiorcza nazwa wszystkich zwyczajów kulinarnych ludów mieszkających w… Czytaj więcej..

Wołowina smażona po syczuańsku

Składniki: 1/2 kg polędwicy lub zrazówki wołowej 1 mała cebula pocięta w półplasterki 1/2… Czytaj więcej..
Kurczak_na_ostro

Kurczak na ostro

Składniki: 1 cała pierś kurczaka (ok. 250 g) 1 cebulka dymka pocięta w 3 cm kawałki 3… Czytaj więcej..

Polecamy

Fasola mung, glony, tofu. Poznaj niecodzienne składniki kuchni azjatyckiej

Kuchnia azjatycka zyskuje na popularności wśród Polaków. Charakteryzuje się dużą… Czytaj całość..

Tajska sałatka

Tajscy kucharze są mistrzami w łączeniu subtelnych smaków w swoich potrawach. Tajska… Czytaj całość..

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij