Chiny, kuchnia chińska, dania chińskie, zabytki w chinach

Changting to miasto leżące w pobliżu granic trzech prowincji Fujian, Guangdong oraz Jiangxi. Administracyjnie przypisane jest jednak do tej pierwszej, jako jej południowo-zachodnia część. Miasto otoczone jest ze wszystkich stron górami. Płynie przez nie najdłuższa rzeka – mająca długość 285 km – prowincji Fujian, rzeka Ting. Samo słowo „ting” znaczy „płaski obszar nad wodą”. Jego obecność w nazwie miasta Changting świadczy o wadze, jaką Chińczycy przypisywali słowom, których używali na określenie różnych miejsc.

W  Changting mieszka spora społeczność złożona z potomków ludu Hakka. Są oni spadkobiercami ludu Yue, który mieszkał na tych terenach ponad 4000 lat temu. Lud ten został podbity w wyniku rozrastania się państwa chińskiego. Na terenie miasta można zobaczyć sporo zabytków związanych z kulturą ludu Hakka. Jest to świadectwo tego, że na długo przed przybyciem w te rejony chińczyków, istniała tutaj sztuka architektoniczna na wysokim poziomie oraz kultura. Za przykład niech służy w tym miejscu pałac Tianhou. Jest to zespół budynków, zbudowanych wokół centralnej osi. Dzięki temu ich rozkład zachowuje doskonałą symetrię. Warto znowu zwrócić uwagę na znaczenia nazw w kulturze dalekowschodniej. „Tianchou” to imię bogini morza. Z tego powodu jej imię nosiły zazwyczaj miasta budowane w bezpośredniej bliskości morza. Jak jednak wiadomo, Changting nie leży nad morzem. Dlaczego zatem to właśnie tutaj postanowiono zbudować pałac o takiej nazwie? Odpowiedzią na to pytanie jest fakt, że dla ludu Hakka rzeka Ting była najważniejszą rzeką w całych Chinach.

Najważniejsze dzielnice i ulice Changting powstały za panowania cesarzy z dynastii Tang, Song i Ming. Głównym materiałem budulcowym było wtedy drewno. Powstała zatem wtedy duża liczba drewnianych pałaców i pagód. Budynki uszczelniano za pomocą gliny. Charakterystyczną cechą architektury tego okresu było to, że ulice brukowano kostką. Były one bardzo szerokie. W niektórych miejscach  ulice Changting mają prawie 8 metrów szerokości.

Spośród licznie zgromadzonych tutaj budynków na pewno warto zobaczyć pagodę Shuangyin. Znajduje się w niej niezwykła studnia, a właściwie dwie studnie, które zostały ze sobą połączone ponad 1000 lat temu. Inskrypcja wyryta na ścianie pagody mówi o tym, że została ona zbudowana po to, by strzec bezcennej wody pitnej. Inną atrakcją jest dwupiętrowy pawilon Yumdang.