Drukuj

Wołowina duszona z marchwią

Składniki:

Wolowina duszona z marchwia_chinska-org600g wołowiny na gulasz
1 duża marchew
2 cebule dymki pocięte w 3 cm kawałki
2-3 suszone papryczki chili
drobno posiekane

1 litr bulionu wołowego
2 łyżki mąki kukurydzianej wymieszane z wodą
2 łyżki oleju do smażenia

Przyprawy:
3 łyżki ketchupu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka wina ryżowego
1 łyżeczka oleju sezamowego

 

Sposób Przygotowania:

Wołowinę pociąć na duże kawałki ok. 3-4 cm (ja kupiłem mięso już pocięte na gulasz).  Marchew przeciąć wzdłuż i każdy połowę jeszcze raz wzdłuż. Każdą ćwiartkę pociąć na 1 cm kawałki.
W głebokiej patelni do duszenia rozgrzać 2 łyżki oleju, przesmażyć 30 sek. chili i dymkę, dodać mięso i mieszając smażyć 2 min. Zalać wszystko rosołem, dodać przyprawy. Dusić wszystko na mały ogniu 2 godziny bez przykrycia, tak żeby płyn się wygotowywał. Na powierzchni może się zbierać gęsta piana, wtedy należy zbierać ją łyżką i wylewać. Jeżeli bulion nie wygotowuje się dostatecznie szybko należy zwiększyć nieco ogień. Po 2 godzina powinna wygotowac się połowa bulionu.
Dodać marchew i dusić kolejne 30 min. Na koniec dodać mąkę kukurydzianą z wodą i gotować jeszcze chwilę aż sos się zagęści. Podawać z ryżem.

Najlepsze potrawy:

Smażona pierś kurczaka z włoskimi orzechami

Składniki: 1 duża pierś kurczaka (ok. 500g) 150 g orzechów włoskich (lub migdałów w… Czytaj więcej..
zupa_won-ton2

Kuchnia

Kuchnia chińska to zbiorcza nazwa wszystkich zwyczajów kulinarnych ludów mieszkających w… Czytaj więcej..

Wołowina smażona po syczuańsku

Składniki: 1/2 kg polędwicy lub zrazówki wołowej 1 mała cebula pocięta w półplasterki 1/2… Czytaj więcej..
Kurczak_na_ostro

Kurczak na ostro

Składniki: 1 cała pierś kurczaka (ok. 250 g) 1 cebulka dymka pocięta w 3 cm kawałki 3… Czytaj więcej..

Polecamy

Fasola mung, glony, tofu. Poznaj niecodzienne składniki kuchni azjatyckiej

Kuchnia azjatycka zyskuje na popularności wśród Polaków. Charakteryzuje się dużą… Czytaj całość..

Tajska sałatka

Tajscy kucharze są mistrzami w łączeniu subtelnych smaków w swoich potrawach. Tajska… Czytaj całość..

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij