Ryż smażony z dymką i jajkiem
Składniki:
3 szklanki ugotowanego ryżu
3 cebule dymki pocięte w 3cm kawałki
2 jaja roztrzepane
1 cm korzenia imbiru drobno posiekanego
4 ząbki czosnku posiekane lub wyciśnięte
2 łyżki oleju do smażenia
Przyprawy:
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka wina ryżowego
1/2 łyżeczki białego pieprzu
1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
W woku rozgrzać 2 łyzki oleju. Dodać dymkę, czosnek i imbir, smażyć około 30 sekund ciągle mieszając. Wsypać przygotowany ryż, dokładnie wymieszać.
Zmniejszyć ogień i rozsunąć ryż na brzegi woka, wlać w środek trochę oleju, wlać jajka i smażyć je od czasu do czasu mieszając aż powstanie sucha jajecznica. Szpatułką rozdrobnić dokładnie usmażone jajka, następnie wymieszać dokładnie z ryżem.
Wlać do ryżu przyprawy, dokładnie wymieszać. Gotowe danie podawać jako danie wegetariańskie lub zamiast białego ryżu.
