Chiny, kuchnia chińska, dania chińskie, zabytki w chinach

Składniki:

400g polędwicy lub steku wołowego
2 cebule dymki pocięte w 3cm kawałki
3 łyżki oleju do smażenia

Marynata:
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
1 łyżeczka cukru

Sos:
3 łyżki sosu ostrygowego
1/4 szklanki rosołu
1 łyżka mąki kukurydzianej
1 łyżką wody
1/4 łyżeczki glutasoli (opcjonalnie)

Sposób Przygotowania:

Wołowinę pociąć w bardzo cienkie plasterki o rozmiarach 2,5x5 cm (najłatwiej jest to zrobić, gdy wołowina jest lekko zamrożona).
Wymieszać składniki marynaty, zalać wołowinę, dokładnie wymieszać. Odstawić na 15 min.
W woku rozgrzać 1 łyżkę oleju, przesmażyć krótko dymkę. Wyjąć na talerz. Rozgrzać ponownie 2 łyżki oleju, włożyć wołowinę i smażyć mieszając aż zmieni kolor.
Dodać dymkę i sos, wymieszać i smażyć krótko aż sos zgęstnieje i pokryje kawałki wołowiny. Danie gotowe.