Chiny, kuchnia chińska, dania chińskie, zabytki w chinach

Składniki:

300g wołowiny (najlepiej polędwicy)
3-4 dymki (pokrojne w kawałki długości 4cm)
2 szklanki oleju

Marynata:
1 1/2 łyżki sosu sojowego (najlepiej ciemnego)
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka oleju sezamowego
1/2 białka
1 łyżka skrobi kukurydzianej

Sposób Przygotowania:

Mięso pokroić w cienkie plasterki 2x5cm.
Połączyć składniki marynaty. Wymieszać z mięsem i odstawić na 30 minut.
Na jednej łyżcze oleju przesmażyć krótko dymkę (ok. 30 sek.), wyjąć.
Wlać do woka pozostały olej, podgrzać. Włożyć mięso i mieszając smażyć na mocnym ogniu ok. 1 1/2 min.). Wyjąć z woka i osączyć z oleju na papierowym ręczniku.
W woku zostawić 1 łyżeczkę oleju, wymieszać dymkę i mięso, krótko podsmażyć. Danie gotowe.