Wołowina w sosie z czarnej fasoli, dania z wołowiną, potrawy z wołowiną, kuchnia chińska

Drukuj

Wołowina w sosie z czarnej fasoli

Składniki:

250-275 g chudej wołowiny (najlepiej polędwicy)
1 mała cebula
1 mała zielona papryka (bez pestek)
1 cebula dymka pokrojona na 3 cm kawałki
1 cm korzenia imbiru, posiekany
1-2 małe czerwone papryczki chili - bez pestek, drobno posiekane
2 łyżki sosu z czarnej fasoli
3 łyżki oleju do smażenia

Marynata:
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (ew. proszku do pieczenia)
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1 łyżeczka chińskiego wina ryżowego lub wytrawnego sherry
1 łyżeczka mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
2 łyżeczki oleju sezamowego

Sposób Przygotowania:

Mięso pokroić na cienkie plastry a potem na cienkie paseczki (łatwiej jest kroić jeżeli wołowina jest lekko zamrożona). Wymieszać składniki marynaty, zalać mięso, wymieszać i marynować mięso min. 2-3 godziny.
Cebulę pokroić w półplasterki, paprykę w cienkie paski.
W woku rozgrzać 2 łyżki oleju, włożyć mięso i smażyć mieszając aż zmieni kolor. Wyjąć z woka na talerz.
Umyć wok i ponownie rozgrzać w nim 1 łyżkę oleju. Dodać paprykę, mieszając smażyć 1/2 minuty, dodać dymkę, imbir, chili i cebulę, smażyć kolejne 1 1/2 minuty mieszając. Dodać i rozmieszać sos z fasoli. Dodać ponownie mięso i smażyć 1 minutę mieszając.
Wyłożyć na podgrzany talerz i zaraz podawać.

Najlepsze potrawy:

Smażona pierś kurczaka z włoskimi orzechami

Składniki: 1 duża pierś kurczaka (ok. 500g) 150 g orzechów włoskich (lub migdałów w… Czytaj więcej..
zupa_won-ton2

Kuchnia

Kuchnia chińska to zbiorcza nazwa wszystkich zwyczajów kulinarnych ludów mieszkających w… Czytaj więcej..

Wołowina smażona po syczuańsku

Składniki: 1/2 kg polędwicy lub zrazówki wołowej 1 mała cebula pocięta w półplasterki 1/2… Czytaj więcej..
Kurczak_na_ostro

Kurczak na ostro

Składniki: 1 cała pierś kurczaka (ok. 250 g) 1 cebulka dymka pocięta w 3 cm kawałki 3… Czytaj więcej..

Polecamy

Fasola mung, glony, tofu. Poznaj niecodzienne składniki kuchni azjatyckiej

Kuchnia azjatycka zyskuje na popularności wśród Polaków. Charakteryzuje się dużą… Czytaj całość..

Tajska sałatka

Tajscy kucharze są mistrzami w łączeniu subtelnych smaków w swoich potrawach. Tajska… Czytaj całość..

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii, w celach reklamowych i statystycznych. Pliki cookies są zapisane w pamięci Twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies. Dowiedz się więcej o naszej polityce plików cookies. Zamknij