Chiny, kuchnia chińska, dania chińskie, zabytki w chinach

Składniki:

400 g polędwicy wołowej lub zrazówki
4 średnie cebule pokrajane w piórka
olej do smażenia

Marynata:
szczypta soli, pieprzu
1 łyżeczka wina ryżowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 małe jajo roztrzepane
1 i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżka oleju sojowego

Sos:
1 1/2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka wina ryżowego
łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki glutasoli (dowolnie)
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki rosołu lob wody

Sposób Przygotowania:

Mięso (częściowo zamrożone) pokroić na bardzo cienkie paseczki.
Połączyć składniki marynaty dokładnie wymieszać z mięsem. Marynować 30 min.
Przygotować sos, odstawić.
Cebulę smażyć mieszając na mocno rozgrzanym oleju przez 2 min., nie dopuszczając do zrumienienia.
Dodać mięso, smażyć przez 2 min.
Przygotowany sos wlać do mięsa; gotować aż zgęstnieje, stale mieszając. Danie gotowe.